Melon i mynte – vegansk i Vedskølle

• 1 melon  (af de der, hvad er det nu de hedder?, ikke vandmelon (det kan man se på farven), men heller ikke honningmelon) i tern
• 1 håndfuld frisk mynte
• 1 dl. ca. hyldeblomssaft uoptyndet

Her var det Lisbets egen hyldeblomstsaft. Dog ikke plukket i kimingen, men alligevel… Den rene skærsommersødme var det i hvert fald. Og så frisk, så frisk med den lidt skarpe og kraftige mynte.

Og det oven på den smukkeste kartoffelsalat (blandt andet…) med persille, radiser og olie-eddikedressing:

 

Opskrift: Kartoffelsalat med radiser og persille

• Kogte nye små kartofler
• Et bundt radiser i tynde skiver
• En håndfuld bradbladet persille

Dressing:
Olie-eddike af

• koldpresset rapsolie og
• hvid balsamico
• Lidt citronsaft
• 1 fed presset hvidløg
• lidt sennep
• Salt og peber

Madblog gør kvinde lykkelig

• Nederst opskrift på blåbærsmoothie

I dag har jeg set en film. Den handlede om to kvinder - en fra fortiden og en fra nutiden - som fandt meningen med livet.

Julia Child (Meryl Streep), hvis mand var ansat ved den amerikanske ambassade i Paris, fandt sig selv i den franske kogekunst. Julia Child fik senere et tv-program, selv om McCarthy var efter hendes mand. Den anden kvinde så lyset, da hun fik sin egen madblog. Hun var fan af den første og gik i 2002 igang med at lave alle opskrifterne i Julia Childs kogebog “Mastering the Art of French Cooking” . Hver dag i et år lavede Julie Powell mad efter idolets kogebog – og BLOGGEDE om det.

Filmen havde to pointer. Den ene var, at kvinder kan blive lykkelige af at lave mad og formidle kunsten til andre.  Den anden var, at man skal bruge rigeligt med smør. Den første kan komme an på en prøve. Den anden går jeg let hen over. Blot må jeg bemærke at det altså var Julia Child, som opfandt det der ‘rigeligt med smør’. Conrad og Aksel må have set hendes show? (og jeg er i hvert fald sikker på at Kirsten Hüttemeier har). Men alt det er en anden historie.

Efter filmen var jeg meget sulten og gik i gang med aftensmaden. Og nu klokken 16, har jeg spist det meste af til frokost. Men jeg har stadig billedet:

Her er ikke noget med smør, men der er Spinatsalat med kikærter og soltørrede tomater, bønnesalat med bønner og hummus med top af tomat, agurk og rød peber.

Til aften kommer en gæst. Så skal vi have resterne fra frokost OG dampede artiskokker
Og måske vi napper sådan en her til dessert:

De eksakte mål må I lige vente med. Men i denneher FANTASTISKE  sommerdrik fra i går var:

OPSKRIFT: BLÅBÆRDRIK / SMOOTHIE/ SHAKE/ BÆRDRIK

Frosne blåbær
Banan
Soyamælk
VaniliePULVER - ikke vaniliesukker
Citronskal
Citronsaft

Det med citronen er meget vigtigt for at drikken ikke bliver for fad. Især når bærrene er rene blåbær.

Bon appetit!